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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
" g; v q, O3 D" l1 a, M# p. X, t 1.并非人人皆宜。
& q! e: E, U2 y 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
2 _% J0 X) N5 Z3 c4 G1 X, M8 U 2.不能与药物同饮。
3 o$ R" E" z' B+ k; K" j 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。1 H. k3 U$ f/ k2 o) Y8 G
3.不能冲入鸡蛋。( p5 b( K. d% O& C: N/ p: w
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
) _. F% S" h1 i' \ 4.忌过量饮豆浆。& f" Z- R# ]2 N- T* {
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
: ~, K$ v9 i' G4 ] 5.不要空腹饮。
; F1 O1 N8 J0 Z' q& ~ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
1 U O0 Q: ^# r0 g# t2 m5 i 6.不要饮用未煮熟的豆浆。! Y `9 Z8 p3 d! @/ \. s& ^
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。/ c6 k; h+ [: z/ Z) y8 }4 A: v
7.忌用保温瓶贮存豆浆。6 y) K4 r5 A E+ @* m& q, H- U8 b
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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