|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） ; I( E; T/ O2 ^+ p+ \
# K' d3 N5 B6 {8 Q& n3 \; s在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 " H1 h0 ~( `% }$ T
材料： % T+ J" J6 I6 j8 K% N+ @
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） , F: |/ e) G3 E% K0 a+ G% R' p
- a1 m0 g. `. r) o" {5 w将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
1 ^. |. J# P5 @( X6 X
( P9 I- j# k! r9 k材料：
1 |# B6 h8 ?( g( W& o! ^轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 - `$ I- w" w, P6 s
* O& f j' E) m4 X/ F+ {椰香西米石榴冰
) h* }( \0 H& f
0 e Z- R8 m6 r3 p% g0 w将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
. t7 l" ?2 R% j) S: N
2 I0 [7 X; r' C2 G# a* o8 s+ z椰浆蛋羹 4 l) |" O5 e6 K0 X' J( n6 J8 D
! f) C* {; z$ ?6 S
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 1 p* }+ ]1 q' D" M( [( R5 p4 C+ o$ P
5 a" h) I9 F' s4 P( V, E$ |6 E色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
) M8 w) n* g( ~
6 J) B' R( ?$ J2 |9 Q9 C" o椰浆甜粉蕉汤
, v' ~: f8 E% M, m% c
& F0 t# X7 d& r( K6 d* G6 t这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
6 f& ?6 `; n- |+ y6 l4 C( J' A
Y9 m0 f, R/ X( T7 ?) S$ `这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 ; I5 Y. A2 Y K/ P g0 s
* r* h4 `" }3 c2 d. }糯米芒果或糯米榴莲
$ D* F7 z ]+ _) B' h; f
. q. L" H& C/ q在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 # {! }; s. M- ?
/ a! S1 o5 h3 s5 V Q这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 " p9 g- b' o4 H! ~6 }8 Y
( M8 ^6 j3 i- ]9 } a3 |甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
+ p& g2 I; L% K# t- t
% M% F+ M% F' W炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!