|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） % Q& T6 {% ^' @ ^8 h! e9 ~6 M
! A* p0 U( t* _, N- f' r. N在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 3 r- J& t4 |, ^* K0 {- f
材料： 9 R7 `" B4 z+ ^* z8 Z# C
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） % @) u2 R3 H2 r9 C, i, K% @9 L
9 u. U8 g7 j# [1 r8 f9 N7 `将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
4 J7 m% ?; w2 J2 N, [% l
) Z# {7 H' Q6 @1 r材料：
( X, k2 L! v' e) Q% \( f7 }轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
" m/ i6 j) T$ U8 s% O5 Z: Y$ Q3 X2 e+ q9 A+ H" u
椰香西米石榴冰
5 t3 a: ?# S/ @; Y
0 e+ p3 V* e. L将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 3 B2 ]. b/ H6 h* x, e3 C9 C! |; _$ t
5 Z! ^2 P* v0 O+ C2 ]1 ?
椰浆蛋羹 & h" D R8 M$ |& x! N- G' b5 V0 J
, ^0 D2 v, U7 O2 n5 t3 N这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 $ m/ @1 _# v8 `) q# R
6 ?7 w6 j$ W7 r' ^" z! D/ R
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 & {+ r7 y- a7 i* `
/ ~9 d8 @; E! V
椰浆甜粉蕉汤
( J! c! K3 T0 I, }
2 x" }( a' |# Q' X这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 3 b/ c' L( P1 h2 B" c8 z
T- ?# p% \6 x+ S这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 % t' H: j# m" E7 q+ X! l
+ Q. F/ `1 ]* D: p5 Q糯米芒果或糯米榴莲
" Y% ]+ h; w1 s5 o1 N3 q0 k% _: Z& u5 g! d) s5 c9 h0 I
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
4 z7 i7 G: s) \1 t
( @( \6 |( W$ U( _9 N! `% q' n S( J6 w这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
( c) r! |( w$ B. W3 j0 \
: R4 U& G6 D" I' ?" a甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 7 V2 \0 t/ j l- D; F
8 W2 f" s! T7 y+ ?炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!