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7 V2 }3 j' O/ F[size=3]準備食材有:6 w" C, |$ i4 b. H; m1 k! o
6 s% D7 S* D7 A2 \9 W, S 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)0 }5 {0 C5 B0 t, w
9 c" a# W0 A3 r# c+ J 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
$ _0 D8 M: Z3 ~* _: V. J3 `7 k(烹飪書上是用草菇~)& ~/ t! o9 Q! R9 k
* \* x5 P, D8 n- h( u+ ?: x. m(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
9 r" b5 U+ F9 e* p thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3, f8 ]$ X% f5 b. \. k% `
! J/ Q7 T* [. t7 ?# M[size=3]再來又到了調味料了:
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- n" l9 m6 t# }% E4 T/ k/ l 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* F/ q, T$ Q9 }" O
4 t& Z1 P4 ^, e7 q3 Ihttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M2 A& \. g' H3 h, i1 b$ Z" v
& v* v' D3 ^/ G9 Q' l4 O1 ~( p
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!- ? D0 r1 y5 h! p; _
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半), z* a9 W' y7 c) q0 }9 F& t
6 F3 K) S8 r+ F (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]+ m) N) X5 E9 a* T8 r/ }* z) E
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! K# B# w6 n9 E5 O, y5 K) V/ R$ n2 C7 }" Z1 u# F7 B: I% b
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]6 D# }8 ?6 E0 x4 v* A* i
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~2 n( F2 e' d" [2 _
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雞婆時間...............% _* f- a6 u7 h {" E7 z4 v
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ." _: J- ]3 m! B( u
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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& [5 z+ h1 `' p; l 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).) H; p5 z, r: r( K2 f7 h
" P P/ M6 q$ u k6 m9 K 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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