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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
4 R: `- ]- g/ g! f1 ^3 Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 p) V9 O. W( L$ l/ { 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; [6 J9 ?# R$ w
猪肝+菠菜- _* o4 a, P+ w, L
作用:防治贫血。
% C/ F$ ~4 n( g0 _: Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. Z# M! }* {5 U 羊肉+生姜
. a' H7 S" d. U, z q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& X, U, ?4 v' B" E% x" w* s2 F
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" q* X/ f, i* ]/ B: k; Y 鸡肉+栗子0 L, V4 _4 f' E- D3 K$ Q$ o
作用:补血养身,适于贫血之人。' e3 v% F$ D8 d, I7 j- f8 |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 E* K0 g& i0 G5 i; \( o, h
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* u( O$ p& o q2 ?. e
鸭肉+山药: ?1 s$ t% W$ K, j4 p- e
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# }+ T& c8 Y% e, E. ?! ~, j4 ^# g 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* P# `4 b4 t+ z$ b: W0 d2 T1 b* ] 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 n( g5 n- k& r 瘦肉+大蒜
. S* R, E, P6 ? y; r; Q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- V w4 H) @) w- A
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 l9 g5 a, v- M, |7 K' g# X# S 鸡蛋+百合
n0 v: K) [& k2 j 作用:滋阴润燥,清心安神。 U5 H9 E2 S7 x9 K2 Z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 f6 W# E8 B- I
芝麻+海带
6 V' y+ q- H$ s' _, T 作用:美容,防衰老。
( l) c D# @% V5 T1 }; I) j' |7 }: e 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 ^4 ~$ d) Z/ N5 B( x- {6 l9 ~( d: t: r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 E- G0 f2 O( z" e9 ~. c4 F6 p# r
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 W$ f2 F8 A& F/ Z# f- `$ w* w 豆腐+萝卜
2 L# C- r* G8 K7 n! a& b: l6 p 作用:有利消化。
- x- R0 e" b2 \3 ~+ a2 a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 R+ }* u/ Q2 e5 k7 s
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 g' i+ f: j8 [& I3 l) `1 E. l! R
红葡萄酒+花生9 e3 a4 `$ V1 t" w6 F
作用:有益心脏# a" N4 d! P, m1 B o7 c/ K% \
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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