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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
- R- S: p& x9 M* Z8 n! |- Q; u8 {7 H+ ^" w6 Y/ m9 [7 W
鱼+豆腐 3 o# x4 C6 S1 V' [: {- `: `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 b; J" |. `6 D: T; n( O7 i/ F 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' a9 A9 y; |, U, L) G/ B# Q+ ? 猪肝+菠菜
) Z. W7 y/ s! ?8 r+ T7 T 作用:防治贫血。7 H$ H2 S0 N+ M' u: ?2 F: @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 l1 T+ E" z8 U 羊肉+生姜2 ~& N$ l, ~/ R" H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 ` K8 ]$ s* D i; Q* j) L
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 R |, K% ]8 D, R6 ]6 u 鸡肉+栗子
8 P! q1 d3 Z$ s" W2 U 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 m2 }& @3 x0 U2 S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; T5 W9 z7 Z& L- Y" N# l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 d7 v1 ?: Z& H8 N3 ` 鸭肉+山药+ N" e' v( x- I; [- K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 b' R6 S. C# ^, ]' u
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" |5 D- a" t) v8 b9 s2 g# ?3 y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ E4 t/ A x0 g) P, ?( `2 a 瘦肉+大蒜
3 }3 G2 {( [2 p! H7 _; X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 G; r. D. |+ N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& Q& J2 ]9 c; Z2 d0 d$ }& V
鸡蛋+百合
# C) u% o8 L0 R. C& F8 X5 K( y 作用:滋阴润燥,清心安神。3 n: N% K4 q, `4 q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' R3 g% P% j! a. [+ ]( z 芝麻+海带
! Q8 ^1 G4 V9 d/ G 作用:美容,防衰老。0 ?1 k. N8 _" p/ q2 X2 k! v
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' W3 h- N$ y$ x! U! ^3 l3 Z! Z* a4 X 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 `0 S7 Q: f; p) K
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( T8 o1 m$ w: r% F, n+ y 豆腐+萝卜
& o: i: G2 G# e! g' w" b 作用:有利消化。
+ e) u2 Q, B- H1 e) k 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ ?3 c: w& F' S. v4 ]# t 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 D) r% r ~4 p; z+ ^ 红葡萄酒+花生
P9 X- P" ?" a& r( S 作用:有益心脏
. V% z7 x2 ^; _ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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