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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : J' M/ z& j+ H7 A) i
( C$ B. E" O( P D7 ~4 m9 U/ \ 鱼+豆腐
4 z5 @1 X0 S4 _. l* _; Y' G 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 k) x# u+ F- p; g y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 Z6 b; F! l; f" u, Y. ~* H: d2 B
猪肝+菠菜
5 z/ b1 K: u- |$ \! @ 作用:防治贫血。* @& {+ R% |# g. W
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 r( [0 K! s$ u) ]: w
羊肉+生姜- o0 O" k. O$ S3 W, I' q9 {: @
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 \2 ~( U" d5 J% x' l! p
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% G# E8 T# k7 C: o8 ~7 Y 鸡肉+栗子
; @- ~$ J# t, E/ { 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 w/ @5 @2 Z. x8 {+ n. U7 s+ L* f 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 N& k0 c8 ]! }3 c+ A# O. e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: {% U* U; U. Y1 V# U9 e
鸭肉+山药
! b! G# X7 r/ x' r2 @7 r 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 Z% O. b' s9 d4 L# @& j d& f
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, l; `" r0 k5 {3 s 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* |2 v: i, m& \ l/ m* R/ y 瘦肉+大蒜
7 ^) p/ x( s: ]: J4 T; b o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 q) N0 [8 x- Z3 N0 X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, F+ `+ ^) v) s" L- w
鸡蛋+百合
+ X2 \' U; Q, `# V& R 作用:滋阴润燥,清心安神。
' b4 z+ n$ g4 a( E2 d 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 }, q: w% Y( ^2 L 芝麻+海带
* Y+ M! o% J# n m$ R2 \ 作用:美容,防衰老。: d( h; P% Z) H- N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ I7 b5 G. d" ~4 N( N
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 O$ B M' q+ j9 x- S
同食则美容、抗衰老效果更佳。& W7 x. [% @1 h: ?& u
豆腐+萝卜( u9 Z- K3 b- D! L- A5 V- h3 R. N5 t7 t
作用:有利消化。* r2 C! ^, B, x% I# J/ q( `$ J4 Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 x: i/ T4 a0 x. |8 r& [: [+ T 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, r5 m/ b: \* y7 Z; W5 f) P7 W7 s 红葡萄酒+花生$ u s& V6 q- S6 e
作用:有益心脏* E- E# \8 z+ s2 X: O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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