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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 " M! {0 C& }3 Q% [" Q g+ U. A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 ~8 s2 v: w4 l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ T! _1 P8 }; \" N( i" t
猪肝+菠菜" T* o; j- J+ z
作用:防治贫血。/ X! i, @/ Z. O7 I2 D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 I" d# Z# P5 K/ Y d0 e 羊肉+生姜
4 G9 \8 p1 v, z6 q Y: G 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! q/ A9 e3 {& B. h5 |: A 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' `9 p% I8 D# @- v 鸡肉+栗子
) b G6 J/ ]1 Z0 m8 ? 作用:补血养身,适于贫血之人。7 [! m. w# @$ Z% ]6 B$ C z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ q6 G& n- s r
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ I. y, ]- m* g4 V( A 鸭肉+山药# N9 Z* I" ]- k; [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 y3 s' K8 c w$ P 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 {3 t) Q8 X9 p' ^% y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 ^5 e- u4 N" ]9 j, O" E7 U( M s
瘦肉+大蒜 D! V0 t9 A. X' P: `; B" u( q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 ]4 p2 f* n: d E6 g
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, ~, D/ q5 d6 x( r# T6 e4 w' i1 r% s
鸡蛋+百合
) V4 Q2 b" V: U# y 作用:滋阴润燥,清心安神。6 C V. U5 f1 b+ r" z* q' z5 e- r
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ P. H; c- P2 ` _" j" k 芝麻+海带
% x, f" a) i8 Z9 y9 ]& u$ I' M 作用:美容,防衰老。
: a" P' k1 Z% ^. l4 h# M" K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 g1 q0 X/ @2 d1 O# V3 O Q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; M$ _9 c/ J, y8 [( ~# W 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 O I0 Q# C& ~: I 豆腐+萝卜* K3 A8 O; ~: d7 F9 F
作用:有利消化。- a! x( Y6 D9 y& U/ [, j5 }* n& |
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; D7 ]6 D0 w% u- D$ W4 b" W
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. s/ ]- f, [7 V5 @9 n+ Z* ] 红葡萄酒+花生
, f! a9 r2 V6 h4 p4 p 作用:有益心脏0 k; S5 {* t$ U# ^1 _2 q/ c
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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