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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
( ?! R M( M+ ~" A8 \ x 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- @; {! y) U* L 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; [5 s- T/ M' y ? 猪肝+菠菜( N& K5 ?' `9 s9 t
作用:防治贫血。
. t Q: O: k- ?" I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 `+ T6 H/ t( y) B0 \2 s4 p 羊肉+生姜
6 P) R: a0 B: x( E0 o5 Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 I8 r2 f" H2 |) y2 T) M& u9 v" N
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 j# l# Z$ \0 L# g) d7 V
鸡肉+栗子& {; S4 I+ Y, P. r! L- n8 s
作用:补血养身,适于贫血之人。( H! G. i( ]. l2 S9 Z1 s( e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 z1 p; p. p& T: E' H7 z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( _5 Q- G' k& M! n) {4 E
鸭肉+山药; \! [; D* q1 g' ] p; v
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 D3 k7 n3 Z( W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. h& t# t1 y4 L$ f) x7 f. P7 T( M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, c K$ E: a1 R 瘦肉+大蒜' z6 m; m) u5 J0 S% Q$ \# |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 d @7 I* m: V$ d1 D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ V0 r8 |7 o. T
鸡蛋+百合
3 u8 h* _$ l I 作用:滋阴润燥,清心安神。
r+ a7 w* C6 h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ N0 R2 f' {# L* ]; }3 ]0 S* `" k, B 芝麻+海带; w* |) v' o+ j i8 o% {
作用:美容,防衰老。
5 F2 t8 L* S" y& h0 d6 o/ m 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; G4 N& @$ R7 B1 q+ \4 y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 O1 I; S- z% S; Z. N% Q 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 \0 F) D, U: o7 t- K- C0 I
豆腐+萝卜2 `9 l' m4 y' {7 j+ y
作用:有利消化。3 c5 s. n5 \- B- X1 |
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 ?3 [5 ^4 ~ O' s7 A0 M' D4 Y- P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! C& Y# Z1 {- B6 a* h
红葡萄酒+花生
: M9 \0 c( |, {9 P 作用:有益心脏7 K. ]4 K' I4 [$ z% v7 l
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 K, H# z2 D' B* j p1 z/ r
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