|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
" S& l; e6 k+ o% o0 t4 ]9 m' f1 v1 X" F% `. U% }
鱼+豆腐 . V C X( o/ m: c: c. v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 ^3 S6 J8 B! [% I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 V' G2 c! X1 [, {# m 猪肝+菠菜
% |3 j$ J, ?% F1 t9 @ E8 ] 作用:防治贫血。$ |: f7 H, T1 i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 a0 r. |! U9 X 羊肉+生姜
! g2 J, X0 R; I. Q# T4 E1 l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 d8 L6 P' a: w9 D 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, Z$ e1 i/ O' Y
鸡肉+栗子. s5 I9 }- g/ c# _& n
作用:补血养身,适于贫血之人。2 S2 Q2 R+ J: P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 g7 p6 Q- u8 k& I4 J; f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* e3 d2 ?& G- i5 s( v
鸭肉+山药
0 f1 m$ i0 t" {7 D. @7 ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# K K+ }, R+ M B c' ? 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 p5 I* H8 C/ b- w5 |* j, ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: s, P" v$ r2 a' B
瘦肉+大蒜
# v9 K( u6 C, ^, I6 T, ~1 z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) y: ~# i5 }5 l, D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* p: b8 \& o+ f4 E+ h6 B1 o 鸡蛋+百合' n* n: n: d9 W" c4 Y) N! M
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ d8 `: k; R1 v! c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' |/ K- ~3 Z- Z: k/ K
芝麻+海带( I; x5 E+ T( j b. o
作用:美容,防衰老。3 ~. {% I8 q5 W- N" n5 @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 z" J- X. p" _) O+ g1 { m) z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% P! S0 z1 G( W4 I, g' ]5 O1 O 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 J6 l! z7 P0 L% Y7 Z' e
豆腐+萝卜' I" d( X! S8 i9 Q. m7 n
作用:有利消化。* i; \" ]$ C! s. @) c) r" D
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- w! T- p3 k- H# L! \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( y0 K1 p, q& e) K2 f
红葡萄酒+花生7 u+ U( ?6 o4 J0 Y
作用:有益心脏
; C# ]* _' y( o5 x3 Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : g) d$ [7 ?) B/ u$ U& p5 r
6 V0 [; ~# P8 R+ f& d0 V |
|