夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
0 k8 @+ U+ b9 z& v* S动物油的保鲜
; p5 s; G) y% \1 m1 f保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 e1 o9 @9 T2 C2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* C7 t4 Z8 A) U保鲜指数★★★★★
! H! M+ Y" i6 a& l$ g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# H6 U- ?9 D5 I* x2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 K4 q8 L8 J$ W( ]5 I1 C鸡蛋的保鲜：
方法a
2 r9 ~5 w* o% M( @6 C+ ~7 _保鲜指数★★☆
% T! ?/ ^9 P6 W8 s1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 g) F, I2 E4 L3 I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
6 K( B( {5 `8 r) T/ [保鲜指数★★
" e9 I+ k3 |6 O% g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 |' J7 N5 G' h3 s+ T( y+ x, L; z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 c+ x! J. R# g& ?+ i鱼、肉的保鲜法
7 {9 e& l7 n( B; |" j4 W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, }# Y) m( G8 x% r* Q' N) {% P方法a
6 K# a3 s) w( L, h保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% m* z9 ^9 j1 [8 L  r" M: v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& W. c6 S9 S( a+ q9 T: t. h方法b
; o) ?4 O5 m& T- U* K( U保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
+ o" Y4 I( I( t& w/ E保鲜指数★★☆
2 k# E( I+ U0 d# h, W/ r( m9 G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& Z, x' v& o5 @4 G( X2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
+ ]$ c3 B/ |  R: f9 ]2 e% D6 A1 U" n夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# {/ V: J; J+ @& Q; [, n; M' d保鲜指数★★★★★
' k; Z8 m/ X; e2 ]' t1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# L3 z+ Z' K- C2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- l5 Y4 A6 Q5 V* e& H/ N( C保鲜指数★★★★
7 N9 l: ~2 {# T5 A& Q( r3 g4 D1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
% d# J8 K4 C3 ^9 r保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 a  x. C* a! O- Z蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 |, C. P7 O' |7 X7 |保鲜袋保鲜
  W) M1 r+ N! k3 X9 a) h+ x+ H保鲜指数★★★★★
' m9 z7 [% F, F6 o" J% d适用于西红柿、茄子、苹果等
% |; C7 l$ |2 ~$ e, r; y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  s# d8 k9 x! ^) v6 Q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& A- O9 o$ K( L; ~5 _& j2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
5 v: w9 p# g* I适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}