夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
! U) R0 ?+ V* q* H. [9 t* r3 L动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" t  W7 E) y# w3 i0 m植物油的保鲜方法a
$ f* P4 F8 \" L# z) [; j/ e' G保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( y: ~" C; ?5 ~# ~  G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ v, [; M, y5 j) V7 I. v方法b
保鲜指数★★★★★
! z2 P6 O. m6 ~, d2 d' ~# |) w1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 b: n7 d) n4 A& i& q% |2.待油冷却后，注入油壶保存。
* c4 `+ c0 d% u9 d( x$ Y; C鸡蛋的保鲜：
1 \5 G0 e& G4 Y方法a
6 T. Y9 b: {8 H% V7 P# D  \/ `保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 b4 M5 {0 ^& I' s" y. |' [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 y8 V5 V+ }) E" @6 }方法b
8 \1 m  z; Z* K( d" ?. h6 I( I7 _保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. E: v% o: ]8 {) N; x5 {2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, q+ M9 I$ g  E( H8 H+ ~9 s. r鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  f. O0 e2 q- j' H/ t4 {7 s肉的保鲜
; T9 }1 W  T/ `9 \! U- g+ s; u0 O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, c2 r% l/ H. U, A# w3 L% Q9 ]% _9 M' f方法a
6 W  q6 z; ^. _# L保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 |' e/ \; O% x' Y6 I* U4 m方法b
4 ]! X& c& R" t' {/ J# G保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. W$ d  I% q7 \; q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 u" f( ^- B* ]5 r大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ F2 e5 n; ?7 k: p7 O方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
) ^/ [. P, y$ A  l" g3 ^保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
. s2 W  z3 F7 `) p' H2 M1 a7 @1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 p  \# ]6 h8 x! m! z; {( o" F2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
. }& i" U7 h. t上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) z/ i  {2 `: v  L2 W$ {保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
$ z$ d+ R- E9 O1 S适用于西红柿、茄子、苹果等
, b7 z: t/ `) c2 U. o1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 k" c  `. M3 M1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 l( b% P* `8 P8 w! V% B; l) d& v2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; N1 l. [5 @4 k5 W: S' n水培法保鲜
% g: s5 s8 I6 I8 K  D保鲜指数★★★
% B- o, T* f* {7 O3 K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" D* n7 l* V$ i" o4 J2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}