夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 @0 v7 w2 U& Z食用油及鸡蛋的保鲜法
- X9 E  |# D4 s动物油的保鲜
2 W& K; E8 l/ ?  M0 ~, O8 O保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% N" J2 G1 T( o! {0 J1 o2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. w1 J* F- c# l2 _植物油的保鲜方法a
3 N6 p5 x" X. u6 o保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( ^, B8 b, [' G* F/ c2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
& @' ]2 C3 S- u# g8 c$ V! @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ c% R8 c$ g1 b( z8 V2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 v7 B6 r6 p  Y; F6 Z鸡蛋的保鲜：
方法a
7 l& E; U9 f2 J0 ^; `保鲜指数★★☆
. z0 ?1 n1 E" W" {8 m1 Z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  H3 G& Q' X  g- }7 {6 i  I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: j& G6 |( L+ F% B( A& s+ N( P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  F1 J- M+ Q7 M' E" O8 M鱼、肉的保鲜法
1 G9 E$ E) |! K4 f* ]: w9 a鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 m6 d* T" A; z6 S; O肉的保鲜
! t% v" M# |& u/ X  R" G. c3 w3 b每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
" y. [. B; C  O: \7 T% u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 d7 b2 u+ ]4 ^0 x5 t- j& j: g方法b
' h+ i! C6 M* ~  C2 H保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
$ j& E, J$ |! G8 L4 P% X7 o/ h# m保鲜指数★★☆
% |* L" n6 e' B! b2 `1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
$ x" m% X2 K2 P# q- C: J0 g' n保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ e0 L! o, I  i6 w2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
6 s9 h; x* H! P5 `保鲜指数★★★★
7 Z2 W/ P3 w/ W/ [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) ^% t3 j" J+ p5 _8 @: D, o' D2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' I5 c  M0 Q1 w) Y5 |, J) P蔬菜水果的保鲜法
$ F2 J5 c5 t, K1 u% t% e. s3 |. |上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" T$ C0 p! Q8 C( e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- [! T! K0 {3 ?( {" x9 G适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
0 j" Y* s+ d. N1 e  s3 C保鲜指数★★★
5 |) \& [, v6 g, j$ F$ C1 P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' B8 k: W- {+ j# g4 p" m1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 l" }/ {  E' z# o2 ^7 f( ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}