夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! p" y1 Z% f; U* x* s. j( j2 r' U
. @* Y& g) l4 T* `2 p食用油及鸡蛋的保鲜法
! Y$ ?8 j5 I& O* _- z( Z' F' L动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% T: r" t, o; S1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  q* r- i  V% V/ A2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
- p: t" M! e6 ]% I保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* K( t1 c, |5 x保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
/ D3 a0 x0 u% ]& v9 l% \方法a
保鲜指数★★☆
% f2 ^# U& \. \+ ]& N* E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 X. J' a5 j8 R, B, N6 Q6 {* F2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 |4 v( d( U; s  `; z方法b
. D* ~+ _! S: z8 c: Y4 B8 H保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 f$ u. L: Y9 _, S9 Q: |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 K2 f  U+ e( p, i. B6 @* _鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
" ?, n, C3 d1 t0 }每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* N$ O4 B3 g: L方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( o- f/ _3 H, U) o4 p0 B保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, Q. |  F# N: a3 d  M2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 R! P$ E# F$ Z+ k2 Q/ e5 q2 G猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 A7 O! ^* U% W, s1 r大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 J1 |$ a5 T1 |方法a
0 b- n3 V# _  [! J保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  H3 p3 N/ e5 i1 d# n" _$ [方法c
* G  ?  p: }& ^% x保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" Z% K' A& j) ?: {# ]& \, N5 m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
# Z2 z; v* S8 D) E1 ?. L上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) F' Y; \1 c2 t. ?4 q" t% M1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 ~1 f/ R6 g7 u( c* N2 ?$ k6 d' v/ A包裹法保鲜
# c! q/ I$ Q1 J7 u: P5 `- U保鲜指数★★★
( R& X9 S7 y, J7 m) p适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ x$ B/ a! B, n( h6 W7 T3 m* [; W1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' N- V0 a8 B% K: r; B: \# p% y水培法保鲜
& U* K. m6 t6 v3 Z保鲜指数★★★
. S8 L- _! K1 {5 \! M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) g2 q7 s, B6 ]3 z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}