夏天适合吃的菜
- b1 t* |' ]$ C苦瓜煎蛋9 e8 U$ [7 Z+ U! V l7 O0 ~) U/ I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 X9 `/ A0 b! u4 `. ]2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ Z6 O- q* K7 F: i6 r! F/ N' o1 t: V' e
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
# |! z' E1 }. T8 V3 \& c: t
, S6 ?2 {" t# G9 y
% R/ Q+ q9 ^' `- v$ j凉拌粉丝( K- v5 m4 E% v! U q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 R& } A) G9 F4 c. u7 p# W9 k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: O) k ]% {( J, A0 s9 t( j3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 V5 \% x& f% m9 [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ z+ q- h% K) f# `9 _
 |