夏天适合吃的菜# Z/ v) m; R. m) _/ N8 D
苦瓜煎蛋
, T0 x, ?* X0 \$ O1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. g5 G9 S8 d" u5 d& [2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 X2 b, }& n6 B+ }2 c3 F3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ d: F4 c4 E9 @0 I5 Y凉拌粉丝, ^6 g9 e' s. R% F% e' X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 f5 }% P# Q* }3 K8 ^( ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* V/ X8 G# f: ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ ]1 H0 H" m- b' ^5 y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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